Το ξέρετε ότι οι βασιλιάδες τρώνε… σαλάτα; Θα σας παρουσιάσουμε την χειμωνιάτικη “βασιλική” σαλάτα η οποία είναι χρόνια δοκιμασμένη! Με μέλι και συκόμελο! Ταιριάζει με καλή παρέα, ελαφρύ λευκό κρασί και… χειμωνιάτικα αγαπημένα υλικά. Πάμε λοιπόν να ξεκινήσουμε!
ΥΛΙΚΑ:300γρ σπανάκι baby ή μαρούλι σγουρό. Μπορείτε να προσθέσετε ρόκα, σύμφωνα με τα γούστα σας!
1 ρόδι καθαρισμένο
1 φλιτζάνι χοντροκομμένο καρύδι
1κ.σ. μέλι
6 εσωφίλετα κοτόπουλο
μισό φλιτζάνι φλούδες παρμεζάνα ή πεκορίνο
3κ.σ. ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
2κ.σ. συκόμελο από σύκα Κύμης
2κ.σ. χυμό φρέσκου πορτοκαλιού
Εκτέλεση:
Σε ένα τηγάνι με ελάχιστο λάδι σοτάρουμε τα φιλετίνια κοτόπουλο με μυρωδικά της επιλογής μας. Σε ένα μπολ χτυπάμε το λάδι, το μέλι, το συκόμελο και το φρέσκο πορτοκάλι μέχρι να γίνει μια λεπτόρευστη σάλτσα. Πλένουμε και καθαρίζουμε το σπανάκι ή το μαρούλι, προαιρετικά προσθέτουμε ρόκα , το ρόδι, το καρύδι και το κοτόπουλο αφού καλοψηθεί κομμένο σε μικρά κομμάτια. Περιχύνουμε με τη σάλτσα και στολίζουμε με το τριμμένο τυρί.
Έτοιμη! Ετοιμάστε την με μικρό κόστος, όλα προϊόντα της εποχής και εντυπωσιάστε και τους πιο δύσκολους… βασιλιάδες!!
Καλή επιτυχία!
-
Μέλι Θυμάρι 890γρ€18.00
